Sagra della lumaca

Nel borgo collinare di Manesseno, alle spalle di Genova, la Sagra della Lumaca è un evento che unisce tradizione gastronomica e spirito di comunità. Qui la lumaca, protagonista della cucina ligure più antica, viene celebrata con ricette che raccontano storie di cucina lenta e sapori intensi. In umido con pomodoro e aromi, al verde con prezzemolo e aglio, o arrostita: ogni preparazione esalta la delicatezza di questo ingrediente insolito. Accanto alle lumache, il menù propone piatti della cucina genovese, focacce, torte salate e dolci casalinghi. La sagra è un momento di festa semplice ma senti