Sagra della porchetta italica

La “Sagra della porchetta Italica di Campli”, nata nel 1964, è la sagra gastronomica più antica d’Abruzzo e in Italia è seconda soltanto a quella del tartufo di Alba. La stessa porchetta, in questo territorio, ha origini lontanissime: preparata sin dai tempi dei Pretuzi – come dimostrano i resti di maiali arrostiti rinvenuti nella Necropoli di Campovalano – la sua produzione e commercializzazione era disciplinata già negli Statuti comunali del 1578. Ogni anno, durante la manifestazione, viene eletto da una giuria popolare e di esperti, il miglior maestro porchettaio dell’anno. La porchetta di