Sagra Preturese del carciofo

L’abbondanza di questa zona geografica di terreni fertili e ricchi di acqua ha permesso fin dai tempi antichi la coltivazione della prelibatezza gastronomica di Preturo nel Montoro: il Carciofo preturese. La consistenza di questa varietà, di natura tenera e saporita, rende l’ortaggio perfetto per essere arrostito sulle fascine di legna secca senza il bisogno di aggiungere grandi condimenti, da insaporire esclusivamente con olio, sale, aglio e prezzemolo. Da più di 20 anni, la popolazione locale pone tutte le sue energie nelle attività di preparazione e organizzazione della sagra, che insieme a