Sagra de s’Anzone

Grazie al consorzio Agnello di Sardegna, ogni anno a pasquetta si svolge a Bidonì, in località Istei, la Sagra de S’Anzone. Il comune del piccolo borgo sulle rive del Lago Omodeo, assieme alla Proloco locale, organizza questo evento riservato alla valorizzazione della pregiata carne d’agnello. Immancabile sulle tavole pasquali, gustoso e versatile, l’agnello sardo rappresenta uno dei piatti simbolo della tradizione regionale. L’agnello Igp è da sempre strettamente legato alla tradizione pastorale dell’isola: non solo a Pasqua, ma anche durante il periodo natalizio, questo prodotto d’eccellenza