Sagra delle Pappardelle

Nel cuore della Tuscia romana, Canale Monterano celebra ogni anno la tradizionale Sagra delle Pappardelle, una manifestazione che rende omaggio a uno dei piatti simbolo della cucina locale. Organizzata dalla storica Contrada Centro, la festa anima Piazza del Campo con tre serate dedicate ai sapori autentici del territorio e allo spirito di convivialità che caratterizza il borgo. Protagoniste assolute sono le pappardelle fresche, preparate e servite con i grandi sughi della tradizione canalese, in particolare quelli a base di cacciagione, come il celebre ragù di cinghiale. Il menù propone anche