Sagra della Capra e Fagioli

Nel suggestivo borgo ligure di Rocchetta Nervina, tra le valli dell’entroterra imperiese, la Sagra della Capra e Fagioli celebra uno dei piatti più tipici della cucina locale. La capra viene cucinata lentamente in umido e accompagnata dai fagioli di Pigna, legume pregiato della zona noto per la sua delicatezza. Il risultato è una pietanza ricca di sapore che racconta la tradizione pastorale e agricola dell’entroterra ligure. Durante la sagra, le vie del paese si riempiono di tavolate e stand gastronomici dove il pubblico può degustare questa specialità insieme ad altri piatti della cucina loca