Sagra del gambero e del pesce del lago Trasimeno

Affacciato sulle sponde tranquille del Lago Trasimeno, il borgo di San Savino custodisce un legame profondo con l’acqua e con le sue antiche tradizioni di pesca. Questo legame si rinnova ogni anno attraverso la Sagra del Gambero e del Pesce di Lago, una manifestazione che celebra con orgoglio i sapori unici del bacino lacustre più grande dell’Italia centrale. Il protagonista indiscusso è il gambero di lago, delizioso e delicato, ma accanto a lui trovano spazio anche carpe, tinche, anguille e persici, cucinati secondo ricette tramandate dai pescatori locali, con pochi ingredienti ma sapientemen