Castagnate e sagre

L’entroterra in festa tra castagnate e sagre dolcissime, da levante a ponente il frutto dell’autunno tiene banco a ottobre

Una volta era l’alimento base della dieta di chi abitava nell’entroterra. Soprattutto alle spalle della riviera di levante in Val Fontanabuona e in Val Graveglia, ma anche sulle sponde dello Scrivia e del Trebbia e nelle vallate di Savona tra Calizzano e Bardineto e dell’Imperiese. Con la castagna si faceva la pasta, si confezionavano i dolci, ma anche la focaccia. Gli abita