Sagra della pappardella al sugo di papera

Nel cuore dell’Abruzzo teramano, tra colline morbide e campi dorati, Piane Vomano diventa ogni estate il regno delle pappardelle al sugo di papera, un piatto rustico e intenso che racchiude il senso della convivialità contadina. La sagra, tra le più attese della zona, è un appuntamento che lega gusto, tradizione e spirito di comunità. Le pappardelle, rigorosamente fatte a mano, vengono tirate sottili e servite con un sugo ricco, denso e profumato, in cui la carne della papera cuoce lentamente insieme a cipolla, vino rosso, pomodoro e spezie. Il piatto è il protagonista di un menù che propone a