Sagra da Pitta Chjina

La “Sagra da Pitta Chjina” si tiene a San Costantino Calabro, ed è uno degli eventi più famosi della provincia di Vibo Valentia. La cosiddetta “Pitta China“ è una specialità gastronomica sancostantinese legata alla cultura contadina del luogo (nei campi era necessario avere un piatto facilmente trasportabile ma comunque nutriente): una focaccia fatta con lievito, farina e acqua e poi farcita con pomodoro, tonno, olive, peperoni e acciughe. Nella sagra si possono degustare anche altre specialità del territorio, come la pasta tipica chiamata “fileja”, le trecce di pane con diversi tipi di salumi