Sagra della bistecca

La “Sagra della Bistecca” di Cortona è uno degli appuntamenti più importante della gastronomia toscana per tutta una serie di motivi. Innanzitutto, è una delle manifestazioni più antiche d’Italia, si svolge infatti da oltre sessant’anni; in secondo luogo, la griglia sulla quale vengono adagiate e cotte le oltre quattromila bistecche di chianina ordinate ogni anno (ognuna rigorosamente di oltre 700 grammi) è la più grande del nostro Bel Paese (con i suoi oltre 14 metri di lunghezza); in ultimo il luogo in cui si svolge, i giardini del Parterre, è un’incantevole terrazza dalla quale osservare lo